Couple passionné par notre beau métier, Artisan, Cuisinier, Pizzaïolo depuis 1989. Nous vous proposons de découvrir une carte de pizzas artisanales avec une pâte pétrie et façonnée sur place avec un temps de fermentation et de pousse respectée. Notre pâte est à base d’une farine locale de haute qualité, de sel de Guérande, d’huile d’olive, sans oublier un soupçon de savoir-faire. Nous cuisinons un maximum de produits frais et locaux et comme le disait si bien le pape de la cuisine française :
« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée » Paul Bocuse 1926-2018
Et pourquoi le « Breizh’ilien » ? tout simplement pour faire honneur à nos origines, Brésilienne pour Mary et Bretonne pour Régis. Au plaisir de vous rencontrer afin de vous faire découvrir notre travail et déguster nos pizzas artisanales.
